私が実際にいつも行っている方法です
4：6メソッドを基本としていますが
酸味をさらに抑えたいので少しアレンジを加えています
ドリッパー：ハリオ V60（いつもお使いのものでもok）
コーヒー豆：20g (中粗挽き～粗挽き)
お湯：300ml (86°前後)
お湯の入れるタイミング
- 00:00～
- 00:45～
- 1:30～
- 2:15～
- 2:35～
- 3:00～
お湯を40ml注ぎ45秒まで待つ
80ml注ぎ1分30秒まで待つ
60ml注ぎ2:15まで待つ
60ml注ぎ2:35まで待つ
60ml注ぐ
ドリッパーを外す
お湯の入れる量が細かくて覚えられないよ…と思われるかもしれません
初めのうちは、基本の60mlを5回に分けてやってみてください
慣れてきたらアレンジを加えて、味の変化を試してみたりすると面白いかもですね
こちらに書かせていただいたのは、あくまで一例ですので参考程度に
みなさんに合ったやり方をぜひ見つけてみてください
